Le rêve était beau, le soleil brillait, l'herbe était plus verte qu'aucune autre et tout semblait allé à la perfection. Le paternel jouait aux cartes avec sa mère, sur une table du jardin alors qu'Alessia dorait au soleil dans les bras protecteur de William. Son grand-père semblait contempler les oiseaux sur les arbres et bon sang, tout allait bien. Puis, elle se réveilla, doux rêve éphémère, utopique moment bien trop court. Les rayons du soleil filtrait au-travers du rideau, quand bien même le soleil se couchait, à priori, elle s'était assoupis devant la série la plus minable qu'il lui ait jamais été donné de voir. Se levant du canapé, quelques douleurs au niveau du dos, elle entreprit de prendre une douche bien chaude, se détendant les muscles avant de s'habiller, simplement vêtu, mais toujours belle quand même, Alessia quitta son appartement aux alentours de vingt heures.

Elle semblait tourner, volant comme un ange, un peu paumé. Ses pas semblaient ne pas toucher le sol tant elle ne prenait garde par quel chemin elle passait. Alessia vivait de cette façon: responsable mais un peu lunatique, femme-enfant pourtant terre à terre. Elle était pleine de contradiction, la complexe simplicité. Elle avait ce soir-là, jeté son dévolu sur ce petit restaurant, servant de délicieuse pâtes chinoise. Les rāmen avaient toujours été son péché mignon et elle ne se lassait jamais d'en manger, elle venait dans ce petit restaurant une fois par semaine au moins depuis son ouverture assez récente, la même table, seule, ne parlant à personne sauf au serveur et mangeant son plat, avant de repartir après avoir laissé un pourboire conséquent. Son train-train quotidien la rendait heureuse. Tout du moins, ne l'a rendait pas malheureuse. Alessia se souvenait avec désarroi et tristesse de son passé, lui semblant si lointain par moment et si proche par d'autres. Les traits angéliques de sa mère ravagés par l'inquiétude et la vie qu'elle menait avec le paternel, lui-même trop orgueilleux, baignant dans des affaires de mafieux comme le reste de la famille. A ses yeux, seuls sont grand-père semblait différent de ses parents, si elle avait su. Si elle avait pu se douter de se qui l'attendait, de se qu'il voulait et de ses méthodes peu orthodoxes. Mais elle avait rêvé d'une utopie en s'éloignant de tout cela, avait songé que rien ne l'atteindrait jamais plus et que sa vie serait tel qu'elle l'avait toujours imaginé, comme elle l'avait toujours voulu: passionnante, sans grand danger. Alessia était bien loin de ses femmes assoiffées d'aventure, les nouvelles expérience, certes, la tentait toujours mais la grande baignée d'adrénaline ne faisait que l'effrayé, la faute sans doute, aux crises de paniques causé par tout le remue-ménage mafieux.

Poussant la porte du restaurant, elle afficha un fin sourire devant l'ambiance chaleureuse qui y régnait toujours et sa table, qui, comme par enchantement, demeurait libre chaque fois qu'elle venait. Un simple coup de chance, c'était indéniable. S'installant sur la banquette, assise ici, elle avait une vu sur tout le restaurant et les aller et venus, dans le fond, des serveurs avec des entrevus sur les cuisiniers lorsque la porte s'ouvraient. Aller savoir pourquoi, elle aimait tout observer, non pas par curiosité, seulement pas intérêt pour tout autre personne qu'elle. Les gens étaient bien plus intéressant dans leur vie quotidienne que dans des évènements exceptionnel. Après tout, à part pour la robe qui s'intéressait vraiment à la mariée ? Le marié ne l'avait pas aimé pour cette dites robe, il l'avait bien connus l'on ne sait ou, peut-être dans un café ou encore dans une soirée entre amis. Alessia épiait le monde, aimait le monde. Elle se fondait dans la masse, tentait de se faire transparente sans réellement l'être et écoutait, regardait. Tout semblait si intéressant, toutes ses familles semblaient si heureuse, lui renvoyant l'impression qu'elle était mal tombée pour avoir finit chez les Dragna, elle qui fuyait tant le chaos régnant vers eux. « Bonsoir mademoiselle, avez-vous choisis ? » Alessia releva la tête en direction du serveur, un sourire habituellement amicale sur les lèvres, elle était bien le genre de fille à sympathiser avec tout le monde, même ceux qu'elle ne connaissait pas et se serveur semblait gentil. « Vous êtes nouveau, je me trompe ? Vous êtes bien le seul serveur que je n'ai jamais vu. Ravi de vous rencontrer. J'suis Alessia. » C'était assez direct, mais elle avait toujours été de ceux aimant le contact avec les autres, loin d'apprécier de rester trop isoler, certes elle venait pourtant seule à la table chaque semaine mais cela n'empêchait en rien le fait qu'être près des autres l'enchantait. Le dit serveur sembla par ailleurs déconcerté par une telle réaction, rare devait être les clients qui tentaient de faire ami-ami avec les employés. « Hum … Scott, ravi de vous connaître. » Laissant un bref rire s'échapper de ses lèvres devant la gêne de celui-ci, elle passa une main dans ses cheveux, loin de vouloir le draguer, simple tic, dès qu'elle riait, elle passait presque toujours la main dans sa chevelure brune. Sans même regarder la carte, elle levant donc son regard vers lui. « Alors Scott … je voudrais bien des rāmen s'il te plaît. » S'enquit-elle avec son habituel douceur. D'un hochement de tête, le serveur recula doucement, reprenant son aisance avec un léger sourire avant de filer en cuisine transmettre la commande. Croisant les jambes sous la table, elle demeura un instant stoïque, observant la salle, patientant pour avoir ses rāmen de la semaine, tant attendu.

L'apparent état dans lequel les simples mots d'Alessia avait mis ce pauvre serveur l'avait doucement fait sourire, elle qui pourtant, n'avait aucunement eut l'intention de provoquer une quelconque gêne, bien qu'il était vrai que son naturel un peu trop ouvert aux autres en surprenait plus d'un, allant jusqu'à la faire passer parfois pour folle. Elle l'avait regardé, d'un oeil toujours amusé pénétré dans la cuisine, ou elle observait toujours les mêmes personnes à chaque fois qu'elle venait. D'ici, elle ne voyait pas tout. Uniquement ce gars, au fond qui semblait perpétuellement faire la sauce de salade, tant même qu'elle avait bien l'impression que chaque semaine, il était pile au même endroit, avec le même bol et les même gestes. Puis, l'autre, qui râlait souvent dans son coin, elle le trouvait un peu froid sans même le connaître, elle qui n'était pas habitué aux préjugés, il semblait pourtant ne jamais être content. Enfin, il y avait le le chef cuisinier, certes elle ne le voyait pas tout le temps, il devait énormément bouger dans ses lieux qu'il s'était approprié, cuisinant inlassablement, pour dire, elle ne l'entrevoyait que lorsqu'elle avait de la chance quand l'un des serveurs poussaient la porte battante menant au cuisine. Ce qui l'avait prioritairement frappé, c'était qu'il semblait bien loin des origines asiatiques que tout semblait porté dans ce restaurant, loin de porter toutefois un quelconque jugements. Elle n'eut pourtant jamais l'occasion de lui parler outre mesure, c'était de ses personnes qui ne quittent les cuisines qu'une fois le service achevé et elle n'en avait tout bonnement jamais fait fît. De sa place, elle n'y voyait qu'un homme comme on en voit beaucoup. Charmant mais, ça s'arrêtait là. Enfin, ça s'arrêtait là sans doute uniquement parce qu'elle ne lui avait jamais adressé la parole, c'était comme si cette porte de cuisine séparait deux mondes que seul les serveurs semblaient être capable de franchir.

Alessia eut un bref sourire en imagina cela, son esprit virevolta dans un monde imaginaire aussi fou que fantastique et ça l'amusait, non pas qu'elle en eut besoin pour s'évader mais cela faisait au moins passer le temps. Elle ne sortit de son imaginaire que lorsque la voix, bien loin de ressembler à celle du jeune Scott, ne la fit revenir sur terre. « Et un ramen, un ! » Avait-il dit avec un entrain qui plaisait à la jeune femme, elle lui rendit l'énorme sourire qu'il lui faisait avant de sentir la chaleur du plat sur sa poitrine, la maladresse de cet homme avait sans doute eut raison de son plat et sa force mal contrôlé avait fait sauter la plupart du plat jusqu'au chemisier qu'elle portait. Prête à prendre sans serviette pour s'essuyer, ne le prenant pas vraiment mal, elle n'en eut pourtant pas le temps, à peine avait-elle réagit qu'elle sentit le jeune homme qui essuyait le tout comme il pouvait, visiblement bien gêné. Enfin, bien moins qu'elle, qui s'était déjà rendu compte qu'il avait plus l'air de la tripoter que de l'essuyer. A dire vrai, il semblait bien être le seul, dans son élan de maladresse, à ne pas l'avoir remarqué car tous dans le restaurant braquait leur yeux amusés sur la scène qui se déroulait là. C'était avec un infime sourire qu'elle le regardait lorsqu'enfin il prit conscience de sa bourde, toutefois il ne sembla pas l'avoir remarqué et, malheureusement pour eux, il n'avait pas finit de gaffer, sursautant, il en perdit l'équilibre, emmenant Alessia de cette somptueuse chute avec perte et fracas, embarquant en même temps la nappe ou toute la vaisselle se brisa dans un bruit assourdissant. Par instinct, Alessia avait fermé les yeux durant toute la chute et ne les ouvrit que lorsqu'un semblant de silence sembla revenir dans la salle, étonné de me pas avoir un fichu mal au crâne, elle remerciait le ciel pour avoir eut un ''serveur'' aussi maladroit que bien intentionné qui venait sans doute de lui éviter la descente d'une boîte d'aspirine. Elle fronça doucement le nez en examinant brièvement leur position, un peu gênante à dire vrai, surprise de voir qu'il existait une personne aussi maladroite qu'elle, si ce n'était plus. « Je... Je m'appelle Hermès, je suis le nouveau chef ! » Alessia gardait le silence, se contentant d'un léger froncement de nez, encore un peu abasourdis par l'enchaînement des évènements. « Et je suis désolé. » Le silence ne dura cette fois que quelques secondes avant qu'elle ne s'autorise à rire, bien loin de vouloir le mettre mal à l'aise, elle trouvait la situation bien trop cocasse. Si en venant ce soir-là elle avait songé à terminé sur le sol, la vaisselle cassé, le chemisier tâché et le chef cuisto sur elle, elle aurait trouvé ça vraiment fou. Ca l'était sans doute. Calmant sa crise de rire, espérant ne pas avoir gêné Hermès plus qu'il ne l'était sans doute déjà elle affichait pourtant un sourire qui, loin d'être feint, exprimait parfaitement l'aspect comique de tout cela. « Alessia. Ravi de vous rencontrer. Les ramens sont délicieux ici, félicitations. » Dit-elle pour détendre un peu le pauvre homme. Toutefois, elle ne pouvait que constater qu'il était indéniable qu'ils auraient maintenant l'air fin. Sans doute que chaque jour, on rappellerait à Hermès à quel point ses prouesses de serveur étaient mémorables et qu'à chaque fois qu'Alessia entrerait dans le restaurant, elle aurait à voir les regards amusés des habitués du restaurant qu'elle voyait chaque semaine, comme cette famille là-bas, qui n'avait rien loupé. Leur position, d'ailleurs, tendait à devenir inconfortable, feintant une légère quinte de toux elle lança un coup d'œil significatif. « J'ai été ravi de faire votre connaissance dans une pareille situation mais là, dans l'immédiat, je vous proposerais de vous écarter, histoire qu'on revienne à la verticale, si vous n'y voyez pas d'inconvénient. » Son ton suintait l'ironie, toujours amusé par la situation, son éternelle sourire aux lèvres dont elle ne parvenait pas à ce détacher ce soir. « Et puis, merci. Je veux dire, pour ma tête. » Dit-elle doucement. Elle termina enfin par se redresser, une fois qu'Hermès se fut décalé à son tour. Alessia observa l'état des dégâts, il n'avait pas chômé. Idem pour son chemisier, qui lui collait au corps avec tout ça. Tentant d'arranger le tout, elle tira bêtement dessus, comme s'il allait sécher avec l'air qui passait, lui donnant des frissons.